Categoría: Receptes

Ei! Ahir vaig tenir un horabaixa tranquil, d’aquests d’estar per casa i vaig decidir fer algún experiment fent pa, que ara feia molts anys que no ho feia. Vaig pensar fer un pa senzill, així per anar seguint la història d’aquest aliment des de la meva cuina. Per això, vaig optar per al pa àzim […]

La mare de n’Àngela Toledo ens ha fet arribar aquesta fantàstica recepta de bacallà, qui la prepari primer, que ens avisi a tots que vendrem a dinar! Ingredients per a dos o tres: 100gr de bacallà desmigat i dessalat; Un menat de bledes; 1 fulla de llorer; 2 o 3 alls sencers sense pelar; Un […]

Ingredients: pasta de full 1 col mitjana 2 o 3 algues kombu una grapada de llenties rotges 1/2 tarrina de mascarpone 1 poma ametlles trossejades llavors de sèsam gingebre fresc cilantre 2 grells d’all sal En una olla amb aigua salada es bull la col, les llenties i les algues, fins que tot quedi ben […]

Aquesta és una bona recepta per als mesos d’estiu. Ja sé que la publicam una mica a destemps però era la primera que tenia a mà per encetar aquest blog… sí sí aquesta és la primera entrada del blog. El taboulé és un plat originari del nord d’Àfrica que combina la sèmola de blat amb […]